Ibu, sudah bukan rahasia lagi ya kalau menjaga daya tahan tubuh si kecil adalah prioritas utama kita. Terutama saat cuaca sedang tidak menentu, rasanya khawatir kalau anak jadi gampang sakit. Nah, salah satu opsi yang bagus ialah temulawak. Lantas, bagaimana cara membuat jamu temulawak?
Rimpang ajaib ini bisa kita olah menjadi berbagai minuman herbal yang lezat, unik, dan tentunya berkhasiat untuk booster imunitas anak. Sayangnya, temulawak punya rasa yang pahit, sementara anak kurang suka. Untungnya, ada beberapa variasi jamu temulawak yang bisa kita coba.
Kenapa Temulawak Bagus untuk Anak-Anak?
Temulawak, rimpang yang juga kita kenal dengan nama ilmiah Curcuma xanthorrhiza, nenek moyang kita telah memanfaatkannya secara turun-temurun di Indonesia sebagai bahan baku super untuk kesehatan, khususnya untuk anak-anak.
Dulu, ketika kecil, temulawak sering kita konsumsi untuk menambah nafsu makan. Namun, khasiat utamanya yang tak kalah penting adalah menjaga daya tahan tubuh. Khasiat istimewa ini berasal dari kandungan utama di dalamnya, yaitu kurkumin.
Kurkumin ini adalah senyawa alami yang populer karena memiliki efek anti-inflamasi (anti-peradangan) yang kuat dan secara aktif mampu mendukung sistem imunitas tubuh. Dengan daya tahan tubuh yang prima, si kecil akan lebih kuat menghadapi serangan virus dan bakteri penyebab penyakit.
Cara Membuat Jamu Temulawak untuk Anak
Ibu, ada satu fakta penting tentang kurkumin, kandungan ini memiliki bioavailabilitas yang rendah. Sederhananya, metabolisme kurkumin dalam tubuh kita terlalu cepat sehingga tubuh tidak bisa menyerap zat berkhasiat ini dengan sempurna.
Jadi, kalau kita mengolahnya hanya dengan direbus biasa, manfaatnya mungkin kurang maksimal. Untuk membuat kurkumin dapat terserap lebih optimal oleh tubuh si kecil, kita perlu bahan pendamping yang punya sifat pengunci.
Nah, ada dua bahan yang bisa kita manfaatkan bersama temulawak, yakni lada hitam dan susu. Kandungan piperin dalam lada hitam terbukti ilmiah dapat meningkatkan penyerapan kurkumin secara drastis. Selain itu, lemak dalam susu juga bisa membantu penyerapan kurkumin di saluran cerna.
1. Teh Temulawak
Resep minuman temulawak ini cocok bagi yang mencari solusi super praktis dan tidak butuhbanyak bahan. Tambahan kayu manis di sini tidak hanya memberikan aroma yang menenangkan, tapi juga mengandung komponen anti-peradangan yang bisa bantu menjaga tubuh si kecil dari infeksi virus pernapasan.
Bahan
- 1-2 sendok teh bubuk/temulawak segar.
- 800 mili air.
- Sejumput bubuk/kayu manis kering.
- Sejumput lada hitam yang dihancurkan.
- Madu sesuai selera untuk pemanis.
Cara Membuat
- Didihkan air di dalam panci.
- Masukkan temulawak, aduk sebentar, dan didihkan dengan api kecil selama 5 menit.
- Matikan api, lalu tambahkan sejumput bubuk kayu manis dan lada hitam, aduk kembali hingga merata.
- Saring teh temulawak ke dalam wadah atau teko minum. Biarkan uap panasnya menghilang di suhu ruangan.
- Siap dihidangkan! Ibu bisa menambahkan sedikit madu sebagai pemanis agar rasanya lebih disukai anak.
2. Tonik Temulawak Jahe Lemon
Tonik ini adalah perpaduan rempah yang sempurna! Dengan ditambahkan jahe dan lemon, cita rasanya menjadi lebih segar dan nikmat, serta mampu memberikan efek menghangatkan. Ini sangat pas kita sajikan saat si kecil mulai rewel di musim hujan.
Bahan
- 1 sendok makan temulawak parut/bubuk.
- 1 sendok makan jahe parut/bubuk.
- 1 buah lemon peras.
- Sejumput lada hitam yang dihancurkan.
- 700 mili air.
- Madu sesuai selera untuk pemanis.
Cara Membuat
- Masukkan seluruh bahan yang sudah disiapkan (kecuali madu) ke dalam panci.
- Rebus dengan api sedang selama tiga menit sampai panas tapi jangan sampai mendidih.
- Matikan api sebelum mendidih, supaya nutrisi rempah tetap utuh dan terjaga.
- Matikan api. Tuang ke dalam gelas menggunakan penyaring. Tambahkan madu saat sudah hangat.
- Simpan sisa ampas di penyaring ke dalam kulkas. Ampas ini masih bisa digunakan kembali untuk sekali seduh.
3. Susu Temulawak
Bagi yang belum terbiasa, perpaduan susu dan temulawak mungkin terdengar aneh. Susu banyak mengandung lemak dan vitamin D, sementara rempah-rempah seperti kapulaga memberikan rasa hangat dan aroma eksotis. Cocok untuk anak yang sulit minum jamu karena rasanya terlalu pahit.
Bahan
- 250 mili susu (bisa susu UHT).
- 1 sendok teh madu.
- 1/2 sendok teh temulawak bubuk/parut.
- 1/4 sendok teh kapulaga bubuk.
- 1/4 sendok teh jahe bubuk/parut.
- Sejumput lada hitam.
- 1 buah cengkih.
- Ekstrak vanila, opsional untuk aroma.
Cara Membuat
- Hangatkan susu di atas api kecil.
- Masukkan semua bahan-bahan lainnya yang telah kita persiapkan.
- Aduk perlahan sampai tercampur rata dan merata ke seluruh susu.
- Rebus dengan api kecil selama 3-4 menit, biarkan rempah mengeluarkan aromanya.
- Tuang ke dalam gelas menggunakan penyaring.
- Sajikan hangat sebelum tidur atau saat sarapan.
4. Temulawak Latte
Hampir serupa dengan resep sebelumnya, minuman temulawak yang satu ini juga menggunakan susu sebagai bahan utamanya. Bedanya, resep ini bisa kita coba jika si kecil tidak terlalu menyukai aroma pedas dari banyak rempah. Hanya menggunakan kayu manis untuk rasa yang lebih smooth!
Bahan
- 250 mili susu (bisa susu UHT).
- 1 sendok teh madu.
- 1 sendok teh temulawak bubuk/parut.
- 1/4 sendok teh jahe.
- 1/4 bubuk kayu manis/batang.
Cara Membuat
- Masukkan seluruh bahan-bahan yang sudah kita siapkan ke dalam panci.
- Letakkan panci di atas api kecil, panaskan sambil aduk perlahan hingga tercampur rata dan mulai berbusa.
- Jangan sampai mendidih agar nutrisi susu dan temulawak tetap terjaga.
- Tuang ke dalam gelas dan siap kita sajikan.
Penutup
Beberapa cara membuat jamu temulawak di atas, memberi variasi jamu yang lebih mudah anak terima. Bahan-bahan yang kita pakai, bisa menutupi rasa pahit yang khas dari temulawak. Harapannya, anak mau meminumnya, sehingga daya tahan tubuhnya meningkat.
Nah, selain membuat jamu secara mandiri, kita juga bisa memanfaatkan produk Syifa Kids Propolis untuk daya tahan tubuh anak. Suplemen jamu anak ini, terbuat dari kombinasi temulawak, kunyit, propolis, dan madu, yang semuanya bermanfaat untuk meningkatkan imunitas anak saat cuaca tak menentu.
